Tartas de cumpleaños

Tus eventos especiales destacarán con el toque de creatividad del tema que desees.

Tartas especiales

¿Es Halloween, tienes una despedidad de solter@s o simplemente deseas celebrar un evento especial?

Tartas con cariño

Baby shower, Navidad o cualquier momento que necesite un toque de ternura

domingo, 4 de mayo de 2014

Cupcakes de Fresa para Mamá.

Hace algunos días ví un vídeo de una entrevista de trabajo para el trabajo más difícil del mundo, en el que se ofertaba un puesto de trabajo con unas condiciones singulares: Horario de trabajo: 24 horas Tiempo de descanso: 0 horas Tiempo para comer: 0 horas Lo mejor de todo, EL SUELDO: No se iba a cobrar NADA, ni un sólo dólar, era absolutamente ad honorem. Y así un sin fin de condicionantes que iban dejando cada vez más perplejos a los candidatos. Decían que era inhumano, ilegal, absurdo y así una larga lista de calificativos respecto a ese puesto de trabajo que a todos parecía imposible de cumplir. El entrevistador les dijo que qué pensarían si les dijera que habían millones de personas que ya tenían ese puesto de trabajo, LAS MADRES. Y sinceramente para qué negarlo lloré largamente, porque revisé en mi memoria la cantidad de noches sin dormir, todas y cada una de las horas que me ha dedicado, las incontables llamadas para saber sólo cómo me van las cosas, los madrugones, sus incontables preocupaciones por mi, la vida entera que me ha dedicado, la cantidad de veces que ha hecho hasta lo imposible para solucionar mis problemas hasta conseguirlo. También recordé lo feliz que me siento a su lado, la seguridad que siento cuando estoy entre sus brazos, la ternura que siento con cada uno de sus besos y que cuando pienso en mi estado de felicidad absoluta siempre está ella en esa escena imaginaria. La entrada de este día te la dedico a ti mami, por tu amor sin condiciones, por todos tus besos, tus abrazos, tu ternura, tu comprensión, tus risas, tus llamadas cuando te necesito, por hacerme sentir que estás a mi lado a pesar de los ocho mil kilómetros que nos separan desde hace catorce años, por los angelitos que siempre me envías en tus oraciones para que nos protejan,por darme cada día más motivos para darte las gracias, por quererme con la intensidad que lo haces, por los hermanos tan maravillosos que me regalaste, por hacerme sentir que para ti sigo siendo tu niña de siempre . Para ti, la persona más importante de mi vida, aparte de mi hija. Me faltará vida para agradecerte por todo, por ser la mejor madre que Dios y la vida pudieron regalarme... TE AMO. Feliz Día MAMI.
Ingredientes: (12 cupcakes) 120 gr. Mantequilla sin sal 180 gr. Azúcar 2 huevos medianos 230 gr. Harina de repostería 2 cdtas de levadura tipo Royal 120 ml leche 1 cdta extracto de vainilla 200 gr. fresa una pizca de sal Preparación: Precalentar el horno a 170ºC. Preparar bandeja con cápsulas de papel. Cortar fresas en trozos pequeños Tamizar la harina, la levadura y la sal. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa y con un tono pálido. . Añadir los huevos, uno a uno, batiendo muy bien cada uno. Añadir la mitad de la harina y batir a velocidad baja hasta que se incorpore A continuación añadir la leche, el extracto de vainilla, volver a batir. Incorporar la otra mitad de la harina y batir a velocidad baja hasta que se haya incorporado bien la harina. Por último añadir las fresas usando una espátula o varillas. Repartir la mezcla en las cápsulas de papel hasta las 2/3 partes. Hornear de 22 a 25 minutos. Dejar enfriar para decorar o consumir.

viernes, 21 de febrero de 2014

Tarta Minion Bebé

Si, ya sé que estoy absolutamente perdida del mundo blogero, pero sinceramente he tenido una época rarilla, llena de muchas cosas que hacer y con poco tiempo para sentarme a escribir a gusto. Esta tarta es del año pasado, pero no quería que se quedara guardada en el disco duro del ordenador sin mostrárselas a ustedes. Me gustó el resultado y sobre todo la cara de la cumpleañera y de sus amiguitas. Una pasada!!!. Para sostenerse lleva una estructura que solo se ve al cortarla y que parece un edificio, porque aunque no se note es alta de narices. Cuando la transporté iba pidiéndo al cielo que no encontrara ningún tropiezo porque aquello iba bien estructurado pero yo no me quedo tranquila hasta que la dejo a salvo en la mesa. Aquí se las dejo para que me digan lo que les parece. Espero que les guste al igual que a mi. Un mega beso y gracias por estar siempre ahí.

lunes, 28 de octubre de 2013

Murciélagos de Pastelitos con susto incluído.

Hace mucho que no escribo, pero sinceramente el tiempo no es precisamente lo que tenga en abundancia. Pero como Halloween es una fecha muy especial en mi casa, sobre todo porque mi hija empieza a organizar su disfraz, maquillaje terrorífico y cena con las amiguitas, donde hay de todo, sandwich en forma de fantasmas, gusanos de gelatina, galletas en forma de "dedos de bruja", "cupcakes" de cerebro y muchísimas cosas más. Hasta yo me disfrazo y decoro la casa para que el ambiente sea completo. Es que el gustazo de abrir la puerta y asustar a sus amiguitas no me lo quita nadie, qué se le va a hacer, aún no he perdido cosas de la niñez, así que aquí en casa, "Halloween" se vive a tope, nada de medias tintas. Y para comenzar, me vino al dedillo, unos murciélagos de pastelitos que hicimos en el programa En Casa Contigo. Aquí va, para que pongáis a los pequeños de la casa a hacer sus propios postres para regalar a los amigos y para disfrutar de esta divertida fiesta en familia. Son super sencillos. Disfrútenlos y vean que susto me dió Silvia, ya estoy pensando cómo cobrármelo, si tienen alguna idea se aceptan sugerencias =)


martes, 21 de mayo de 2013

Hay momentos en nuestras vidas que quedan en nuestras retinas para siempre. Momentos inolvidables para nosotros y en celebraciones tan especiales para nuestros invitados también. Marta y Luis decidieron casarse después de cinco años juntos y celebraron una ceremonia civil. Ella quería una tarta sencilla y elegante, sin muchas estridencias. El color predominante era el azul y este fue el resultado. Me comentó que les había encantado el rico bizcocho de melocotón con el relleno de crema de champagne. Fue un éxito completo. Era una tarta pequeña, acompañada de mini cakes que ya publicaré en otra oprtunidad. Aquí os dejo las fotos.

lunes, 1 de abril de 2013

Flan de Huevo con Ron de Caña







Hoy quiero comenzar la semana con una receta riquísima pero sobre todo ligera, que viene bien después de estos días de torrijas de la Semana Santa.
En mi país (Venezuela) se llama Quesillo y es un postre imprescindible en cualquier fiesta. Aquí en España se llama Flan  y esta vez lo hemos hecho mucho más apetitoso al añadirle el ron. 

jueves, 28 de febrero de 2013

Muffins con Chips de chocolate (con vídeo) y sus diferencias con su primo el Cupcake






Se parecen pero no son iguales. Los muffins y los cupcakes, se diferencian en muchas cosas, en qué?. Pues aquí se los cuento.
Los muffins son pequeños pastelitos que están destinados más bien a nuestros desayunos o meriendas. Pueden ser dulces o salados. No ameritan un buen batido con varillas, pues incluso hay quien a falta de batidor de varillas ha utilizado hasta un tenedor. Sus ingredientes se incorporan en dos partes, por un lado los ingredientes secos que se unen de una sola vez a los ingredientes húmedos, sin muchas maniobras complejas, la mar de sencillo. No se visten de gala para ninguna fiesta pues no se decoran. Su textura dista mucho de la esponjosidad de los "cupcakes",  más bien tirando a compactos pero no por ello menos ricos. Y son como la Cenicienta, su disfrute es más bien corto, pues duran en perfecto estado como mucho día y medio, después de lo cual se irán poniendo duritos, lo cual no impide introducirlos en una buena taza de café que les haga recuperar el objetivo para el cual fueron creados, COMERLOS SIN REMORDIMIENTOS.
En cambio los cupcakes, son la "joya de la Corona", esos si van para el baile, vestidos de gala, porque cada vez se les van haciendo más decoraciones de alta repostería. Son simplemente la misma mezcla que usamos para nuestros bizcochos preferidos, aquellos que hacemos siempre o de recetas espectaculares que descubramos por la red, pero en versión individual, dentro de unas cápsulas de papel que ya dejaron de ser blancas para darle paso a los diseños más hermosos y coloridos que podamos imaginar. Son esponjosos, requieren más batido, incorporar uno a uno los ingredientes y su tiempo de disfrute es mayor (3 días guardados en un sitio hermético).
Pero yo hoy les voy a dejar la receta y el vídeo de unos ricos muffins hechos con chips o chispas de chocolate que están espectaculares.Como siempre dándoles opciones para la despensa y para el bolsillo.
Como siempre, les mando un beso enorme y mil gracias por leer las cosas que se me pasan por la cabeza y que no edito mucho precisamente para no ir quitándole ese espíritu libre que debe tener un blog. Sus comentarios los agradezco enormemente y me hacen muy feliz. Se les quiere mucho. Les devuelvo la visita seguro.

Muffins de Chispas de Chocolate

Ingredientes:
320 gr. Harina todo uso (2 ½ tz)
280 gr. Azúcar (1 ¼ tz)
180 ml Leche (3/4 tz)
125 gr. Mantequilla derretida (1/2 tz)
260-300 gr chips o chispas de chocolate
2 huevos
¼ cdta canela
2 cdta Levadura tipo Royal
½ cdta sal
1 cdta vainilla.

Previos:
Si no tienes chips de chocolate, con una barra de chocolate te basta, solo tienes que cortarla en trocitos pequeños y ya está.
Bate con varillas no con batidor eléctrico.
Y precalienta el horno a 220ºC-475ºF.

Preparación:

Precalentar el horno a 220ºC (425ºF)
Enmantequillar y enharinar ligeramente los cuencos de los muffins si no vas a utilizar las cápsulas de papel.
Mezclar en un bowl, la harina, la levadura, la canela y la sal. Tomar 2 cucharadas de esta preparación y mezclarla con las chispas de chocolate para que no se hundan en la mezcla. (Reservar)
En un bowl, poner la mantequilla derretida, la leche, el azúcar, la vainilla y los huevos. Batir con varillas de mano.
A esta preparación incorporarle la harina de una sola vez, mezclar con las varillas un poco, solo hasta que se mezclen los ingredientes. No batir en exceso.
Incorporar los chips de chocolate y mezclar
Llenar los cuencos casi hasta arriba.
Se puede colocar por encima, una fina capa de azúcar, chocolate,  nueces o cualquier ingrediente de nuestro gusto.
Llevar al horno a 220ºC (475ºF) de 7 a 8 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo bajar la temperatura a 190ºC (350ºC) de 20 a 25 minutos. Comprobar la cocción una vez transcurrido los 20 minutos, introduciendo un palito de madera, si este sale limpio podemos retirarlos, sino dejar un poco más. Al hornear fuerte al principio ayuda a que se eleven más los muffins y tomen su aspecto característico. Y después al bajar termina de realizarse la cocción sin quemarlos.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Y a disfrutarlos!!!!